Ali imate neenakopraven odnos s hrano? | Zdravje | 2018

Ali imate neenakopraven odnos s hrano?

Fotografija, Daneger / Getty Images

Prva stvar, ki sem jo kdaj spoznal o izgubi teže, je še vedno moja varčevalna milost. (In za zapis, je minilo več kot nekaj let, odkar sem prvič stopil na tehtnico v telesu gledalcev v svojih 20-ih letih.) Ta začetni vrh? Ne dodajte sladkorja v hrano ali pijačo. V tistem času sem bil dvojno dvojno dekle z naklonjenostjo, da bi prideloval svoj žit. Sprememba je zahtevala nekaj poteganja, toda nič ne preveč intenzivno: kavo sem zamenjal za zeliščne čaje in dodal jagode v moje žito. Prilagoditev je trajala približno en mesec. Zdaj si ne morem zamisliti dodajanja belih stvari karkoli - tudi kave, ki jo pijem krepko in črno. V preteklih letih mi je prihranila nešteto kalorij in, končno, kilogramov.

V moji zgodbi ni nič čarobnega: delal je zato, ker je bilo mogoče na dolgi poti. Po mnenju dr. Yona Freedhoffa, avtorja

Diet Fix: Why Diets Fail and How to Make Your Work , je trik uspešne izgube teže, da bi se izognili dolgotrajni žrtvi. "Lahko trpimo pot po lestvici in obstaja veliko različnih načinov za to," pravi. "Če izgubiš težo s trpljenjem, se vrne." Resničnost je, če vse, kar smo nas naučili o izgubi teže in, kar je še pomembneje, vzdrževanje teže, je, da vključuje trajno bedo, ne bomo imeli uspeha. > Naše glave moramo zaviti okoli ideje poiskati veliko sliko, izvedljivo prehrano - in kmalu. Stopnja debelosti v Kanadi se je med leti 1985 in 2011 skoraj potrojila, v skladu s novo študijo

s Memorial Memorial v St. John's. To je del rastočega fenomena: po vsem svetu se zdaj dve milijardi ljudi bori proti izbruhu - to je skoraj tretjina ozemeljskega prebivalstva. To je težava, ki je večja od preprostega prileganja v par kožnih kavbojk. Gre za naše zdravje. Debelost je povezana s sladkorno boleznijo, srčnimi boleznimi, zvišanim krvnim tlakom in možgansko kapjo - boleznimi, ki rastejo v razširjenosti in prizadenejo ženske v mlajših in mlajših letih. Dr. Joey Shulman, strokovnjak za prehrano in lastnik klinike za hujšanje Shulman v Torontu, zdaj vidi najstnike, ki prihajajo v njeno kliniko s sladkorno boleznijo tipa 2 - pogoj, ki je bil nekoč označen kot diabetes, ki se je pojavil pri odraslih, ker je prizadel le starejše ljudi. Tako kot pri številnih vprašanjih, povezanih z zdravjem, več časa čakamo, da bi dobili našo težo, več škode, ki jo povzročimo. "Od vaših 40-ih naprej je tista guma, ki je na poti," pravi. "Za vsakih pet funtov ali palca, ki jih nosite okoli pasu, povečate svoje dejavnike tveganja." Odpornost skušnjav

Obstajajo številne teorije, povezane z našimi črtami, vendar se mnogi strokovnjaki strinjajo na ključni točki: Razvili smo neenakomeren odnos s hrano. Za predjed, mnogi od nas so izgubili pogled na osnovno dejstvo, da je hrana gorivo. Intuitivno, vemo, da je tisto, kar jemo moči naša telesa, pravi Shulman, vendar kot naš dan nosi naprej, naš dober občutek se odreže. Začenjamo z dobrimi nameni, vendar smo tako zaposleni z žonglerskimi vlogami in skrbimo za potrebe drugih, da se potegnemo na dno vsakega seznama. "Stres postane povišan, ženske se utrudijo in hitro izbirajo," pravi. "Tedaj zgrabijo visoko kalorično hrano z visoko vsebnostjo sladkorja." In to je ta stvar, konec dneva jeste, to je problematično. Izbira, ki jo naredimo od 3.00. na to lahko naredi ali pa ga razbije za hujšanje, pravi Shulman, ki navaja izraelsko študijo iz leta

, objavljeno v

Journal of Obesity . Raziskovalci so ugotovili, da ljudje, ki so pojedli 40 odstotkov svojih dnevnih kalorij pred 3 uro izgubili večjo težo in bili manj tvegani za sladkorno bolezen kot ljudje, ki so jedli še dlje pozneje. Ženske niso šibke in ne morejo nadzorovati svojih želja; raje odločamo, da izbira hrane, ki jo naredimo pod pritiskom, potegne krvni sladkor iz nadzora, ustvarja več hrepenenja in postavlja naša telesa v način shranjevanja maščob. Cikel je tako grozljiv, kot se sliši. Dodajte lakoto v mešanico in bitka postane epska. Preprosto rečeno, večja, ki jo dobimo, manjši nadzor imamo nad našim odločanjem, pravi Freedhoff. Če kupujemo lačen, naredimo slabše prehranske možnosti, ne glede na to, ali nakupujemo prehrambeni prehod, kuhinjski hladilnik ali meni restavracije. Za ženske se slaba izbira hrane poveča hitreje kot pri moških, saj nismo niti visoki niti mišičasti. To sta dve pomembni stavki proti nam, ko gre za zgorevanje kalorij v svetu, ki jih nenehno potiskajo po naši poti, in en razlog, da je teža postala tako žensko vprašanje. "Nobenega" tega visokega "znaka na sprednji strani restavracij ni, ko greš s sina s šestimi stopinjami visokega povratnika," pravi Freedhoff. "Če naročite isti obrok, dobivate enake kalorije." Za tiste, ki imajo impulzivne osebnosti, je izziv, da odstopi od sladkarije, še težji. Po mnenju dr. Alaina Dagherja, nevrologa, ki se specializira za apetitno vedenje na Montrealskem nevrološkem zavodu, se impulzivni ljudje bolj agresivno odzivajo na morebitne koristi, visoko kalorična in okusna hrana pa zlahka spada v to kategorijo. "Aktivirani ste z možnostjo pridobitve te nagrade." Seveda pa nismo imeli tako preprostega ali precejšnega dostopa do predelanih, sladkih živil. Kjerkoli nam pride dan, se pričakujejo sijoče sladkarije: pisarna, bencinska črpalka, lekarna, telovadnica. Sploh ne moramo zapustiti doma, da bi zadovoljili naše želje - en preprost poziv naši piceriji postane vroča pita do naših vrat v 30 minutah ali manj.

Vse to doda do zelo drugačnega in težjega, svet, ki ga poznajo naši stari starši, kjer je bila sveža hrana pripravljena in jedo, je bila redkost, ne norma. "Mislim, da v zadnjih 100 letih ne vidimo epidemije izgube volje; Mislim, da se je svet spremenil, «pravi Freedhoff.

Dieta brez diete

Torej, kako naj se premikamo po novem svetovnem redu, medtem ko iščemo načine, kako izgubiti težo in jo potem izklopiti? Mnoge ženske se najprej obrnejo k prehrani - obljubo o hitrem reševanju pozivamo k miselnosti za takojšnje zadovoljstvo. Na žalost je redko srečna s tem trendovskimi dietami, ker prihajajo s strogimi pravili, ki zahtevajo žrtvovanje in nas usmerjajo nazaj v kvadratni koren od neuspeha: trpljenje.

To ne sme barvati vseh diet z enako čopič. Nekateri programi, kot so nadzorniki telesne teže, so lahko v pomoč, pravi Freedhoff, čeprav se veliko trudi, kdo vodja skupine in na sporočila, ki se razširijo. "Tveganje ponavadi izhaja iz tega, kako se uporabljajo točke, ki jih sistem za merjenje telesne mase uporablja za merjenje vnosa hrane, in vzgojo. Ljudje, ki prihranijo točke do konca dneva, se lahko pogosto končajo z lakoto, žudnjami in nadzorom, in tisti, ki menijo, da bi morala biti izguba teže ravna, z izgubo vsak teden in z določenim končnim ciljem lahko pogosto se počutite razočarane. «

Z ali brez pomoči prehrambenega programa obstaja samo ena odločna rešitev za spremembe in zahteva spremembo v odnosu, pravi Timothy Caulfield, avtor

The Cure for Everything: Untangling the Sporočena sporočila o zdravju, telesni pripravljenosti in sreči

. "Ne želite prehrane, želite življenje." Življenjski slog, kjer je poudarek pozornost, tehnika, ki vam bo pomagala nadzorovati prehranjevanje, tudi če je vaš dan šel v pekel. (Močno prehranjevanje vključuje pred načrtovanjem zdrave prehrane, jedilnico brez motenj - to je brez zaslona - in usmerite pozornost na vsak ugriz). Z malo prakse lahko vsakdo razvije premišljen in razumen pristop k zdravemu življenju, ki se bo začel da bi se počutili kot druga narava, ne pa žrtvovanje. Najlažji in najpomembnejši način za uvedbo spremembe v vašo prehrano je, da pravi, nepakirana živila vašo samodejno izbiro, pravi.

Ohranjanje konceptov preprosto je bistveno za to ponovno premisliti. Ko stvari postanejo zapletene, ljudje ponavadi priskrbijo varščino, pravi Caulfield, in navaja, da je Mednarodni svet za informacije o živilih (Health Information Council) leta 2012 navedel, da so ljudje lažje opravljali svoje davke, kot pa da bi živeli bolj zdravo. Njegov predlog za lažjo rešitev je slediti pristopu My Plate, ki ga zavzema Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike (USDA). Koncept je tako preprost, kot prihajajo: Pomislite na svoj dan kot krožnik hrane. USDA to določa: 25 odstotkov sadja, 25 odstotkov zelenjave, 25 odstotkov žita, 25 odstotkov beljakovin in tri skodelice mleka. Ampak Freedhoff je previden, da se strogo opira na pobude, ki jih je izdala vlada, tudi Kanadski Food Guide. "Vodnik za hrano je vladna in vladna služba zadovolji veliko zainteresiranih strani, vključno z industrijo." Poleg tega meni, da se naš vodnik po prehrambenih storitvah pretežno osredotoča na izpolnjevanje zahtev hranil (na primer število obrokov, ki bi jih morali imeti hrano) namesto zdravega prehranjevanja na splošno. Trenutno ni nobenega upoštevanja zavedne porabe, kar vključuje razumevanje prehranjevalnih vzorcev in izbrane vrste hrane. "Vodnik za hrano ne razlikuje med lastnostmi hrane v različnih kategorijah," pravi. "Zato vas ne usmerja v bolj zdrave vire beljakovin ali maščob ali zrn; to je vse skupaj. " Ampak najbolj vznemirljivo je, da lahko po vodniku za hrano dejansko privede do povečanja telesne mase, pravi, saj ne izračuna kalorij pravilno. To je delno posledica dejstva, da je bil naš vodnik za živila ustvarjen s podatki iz leta 1997. Tedaj je bila kruh kruha približno 65 kalorij, medtem ko današnje različice prihajajo okoli 100 kalorij ali več. V teku leta to pomeni, da zaradi kalorij, ki se ne obračunavajo, to prevede na dodatnih 11,5 kilogramov.

Freedhoff pravi, da bi bilo bolje, če bi iskali nove modele za vodenje živil, kot je nedavno izdana Brazilija, sporočila o zdravem prehranjevanju pridejo v ospredje: jedo in kuhaj kot družina; biti skeptični za živilsko industrijo; zmanjšati porabo predelanih živil; in jesti manj pogosto. Te ideje morda ne ponujajo glamurja hitrega popravljanja, ampak imajo privlačnost trajnostnega uspeha. Spominjajo me na še en nasvet, ki sem ga pred vsemi leti imel v telesu za gledanje telesne mase, ki mi je dobro služil: Pounds se čudežno ne pojavijo čez noč in tudi tako ne bodo izginili. Zapeljite se na potovanje; vredno je teže.

Napišite Svoj Komentar