ČUdovit pogled na to, kar se dogaja v kuhinji restavracije | Knjige | 2018

ČUdovit pogled na to, kar se dogaja v kuhinji restavracije

Če ste kdaj razmislili o času porabe v kuhinji restavracije, knjigo Michael Gibneyja Sous Chef: 24 ur na progi Lahko vašo fantazijo prebodijo z ostro točko Suježijevega noža. Knjiga pokriva en dan v življenju kuharja, katerega ljubezen do kuhanja presega težnjo kuhinjskega življenja. Od miru odprtih minut do kaosa srednjega večerja, vas postavi sredi vrhunske kuhinje v New Yorku. To je napisano pri drugi osebi, zato je "ti" brezimenovani kuhar - tehnika, ki vas oddaljuje od dejanja, v nasprotju s tem, da vas vleče. Ampak ne morete pomagati, ampak občutite stres upravljanja linije, ko so vozovnice letenje in ribe ni opravljeno. Kot Anthony Bourdain, Gibney je delovni kuhar. Njegovo znanje o kuhinjski kulturi ustvarja slastno zabavno branje. Vsakdo, ki se je spraševal, kaj se dogaja čez kuhinjska vrata, se bo naučil iz te knjige - vendar bodo želeli poiskati niz kuharskih nožev.

Sous Chef: 24 ur na progi , Michael Gibney, 30 $ .

Napišite Svoj Komentar